尖椒炒面粉的家常做法 ,尖椒炒面粉的家常做法窍门

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本文目录
鱼头豆腐的做法
原料:鱼头(半个),豆腐(1块) ,豆腐豆腐姜5克 ,焖鱼焖鱼葱15克,家常家常蒜5克 ,做法做法糖5克,豆腐豆腐料酒20克 ,焖鱼焖鱼生抽10克 ,家常家常盐4克,老抽5克
方法:
1、豆腐切块备用。
2、热锅冷油,撒入少许盐 。
?3 、放入鱼头,小火煎至两面金黄 。
?4 、加入开水,煮开撇去浮沫。
5、汤汁成奶白色后,转移入砂锅。?
6、加入豆腐 、蒜 、姜、料酒、生抽、老抽、糖,大火煮开 。
?7、关盖 ,小火煮15分钟。
?8、开盖 ,加入盐、胡椒粉调味。
9 、微微炖煮下,撒上葱段即可。
鱼头豆腐煲怎么做
食材主料
鱼头半个,豆腐泡60g
辅料植物油适量 ,盐适量 ,姜适量,葱适量,酸菜适量
步骤1.准备材料:鱼头半个,豆腐泡适量,酸菜,姜蒜葱
2.将所有配料切好备用
3.鱼头下油锅两面都煎出香味
4.加入酸菜泡椒姜蒜葱白炒香入味
5.加水煮开后转入砂锅小火慢煲
6.再次沸腾后加入豆腐泡炖煮十分钟
7.最后加盐调味,洒上葱花即可
鱼头日本豆腐煲的做法
①先用少许盐均匀撒在鱼头上,再用适量的生粉 ,用手均匀涂抹在鱼头上即可。目的是煎鱼头的时候容易定型,口感会好一点 。
②豆腐洗干净,切成方块,待用葱,香菜洗干净,切段姜切片切丝都可以(我家先生不爱吃姜,所以要方便他辨认不可以剁碎) ,大蒜切片。
③锅里放适量的油 ,先把豆腐煎一下,煎到有些金黄即可,接下来就是煎鱼头 ,把一部分的姜蒜稍微爆一下(要留姜蒜的一半制作酱汁用的) ,然后把鱼头一块一块放进锅里煎,也是煎到表面金黄就可以啦。
④砂煲在煎豆腐前准备好,把煎好的豆腐平铺在锅底 ,然后再把煎好的鱼头摆放在豆腐上面
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